27 Kasım 2013 Çarşamba

Selen-Serkan Pizza :)

Haftasonunu evde geçirdim.Eşim de çalışmıyordu ve çok keyifli bir tatil oldu.Bir ara canımız sıkıldı tabi, alışık değiliz evde oturmaya :) Düşündük düşündük bir pizza yapalım ve sinema kuşağı başlatalım dedik.İnstagramda da resimleri paylaşmıştım.Tarifini isteyenler oldu,o yüzden şimdi size meşhur pizzamızın tarifini vereceğim :)

MALZEMELER
Hamuru için;

- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya (tepeleme)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı zeytin yağ
- 5 su bardağı un


Hamur üzerine sürülecek sos için;

- 4 ya da 5 adet domates rendesi
- 1 adet soğan
- 8 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığından biraz az tereyağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı çeşni
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 tane küp şeker
- 3 adet defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı (tepeleme) rendelenmiş parmesan

Üst malzemeleri;

- İsteğe göre; salam, sosis, beyaz peynir, domates, kaşar, mısır, zeytin

YAPILIŞI

Önce küçük bir kap içinde maya,ılık su,şeker ve yağı güzelce çırpıyoruz.


Bu karışımı 10 dakika bekletiyoruz.

Sos için verdiğimiz bütün malzemeleri ayrı bir tencerede önce soğanı kavurup diğer malzemeleride ekleyerek iyice kaynatıyoruz.Yaklaşık yarım saat kadar.


Daha sonra dinlenmiş olan mayalı karışımı yoğurma kabı içinde bulunan 5 su bardağı unun ortasını açıp ortaya yavaşca döküyoruz.


Tuzu da kenarlara serpip iyice yoğurmaya başlıyoruz.Yaklaşık 10-15 dakika yoğurun.
Yoğurma işlemi bitince hamuru bir streç filme sarıp en az 1 saat bekletiyoruz.

Bu arada sosumuz kaynamış ve iyice erimiştir.Sosu ateşten alıp biraz ılınmasını bekliyoruz.Defne yapraklarını içinden çıkarıp mikser yardımı ile 4 dakika kadar çırpıyoruz.


NOT: Bu sosu; börek,poğaça,makarna,tepsi böreği gibi bir çok yerde kullanabilirsiniz.!

Hamurumuz artık hazır olmuştur.Bir merdane yardımı ile yuvarlak bir şekilde açıyoruz.Ben çok ince açtım fazla şişirmesin diye, siz istediğiniz kalınlıkta yapabilirsiniz.Hamuru açtıktan sonra yağlı kağıttaki tepsiye koyun ve sosunuzu iyice üzerine yayın.


Sosu iyice yedirdikten sonra istediğiniz malzemeyi koyup pizzanızı hazırlayabilirsiniz.



* Kaşarlı yapacaksanız, pişirirken kaşarı rendelemeyin.Pişme işlemi bitince fırından tepsiyi alıp kaşarı rendeleyin 1 dakika kadar tekrar fırında bekletin.


* Eğer beyaz peynirli yapacaksanız, Peynirleri bir misina yardımı ile ince ince küp şeklinde keserseniz daha çabuk erir ve daha güzel bir tat alırsınız.


Pişmeye hazır olan pizzanızı daha önceden 200 derecede ısıttığınız fırına atın ve yine aynı derecede 15-20 dakika kadar pişirin....


Afiyet Olsun....
Kolay Gelsin :))




14 yorum:

  1. süper olmus benımde müstakbel esımısn ısmı serkan blogumada beklerım sevgıler :)

    http://prensesin-masali.blogspot.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aaaa :) ne güzel.Allah mutluluğunuzu bozmasın.Teşekkür ederim

      Sil
  2. süper olmus benımde müstakbel esımısn ısmı serkan blogumada beklerım sevgıler :)

    http://prensesin-masali.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  3. Ouuu baya profesyonel bir tarif olmuş bu ellerine sağlık:) Özellikle sosu not alıyorum ;)

    Bana da beklerimmm ;)

    http://beautybooop.blogspot.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim :)) Beğenmene sevindim :)

      Sil
  4. ellerine sağlık iştah açıcı görünüyo.

    YanıtlaSil
  5. bloguma beklerim :))

    http://anneolunca.wordpress.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Coook tesekkur ederim :) begenmenize sevindim

      Sil
  6. Selen mail atdım sana etkınlıkle ılgılı bakarmısın bu arada pızza super gorunuyo:(

    YanıtlaSil
  7. oldukça eğlenceli bir blogunuz var, izlemeye aldım sizi :)
    bana da beklerim :)
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldin esracım.Memnun oldum tanıştığıma :) Bloğunu takibe aldım.Allah sareni analı babalı büyütmenizi nasip etsin

      Sil
    2. aminn inşallah, Rabbim tüm isteyenlere versin :)

      Sil