11 Ağustos 2017 Cuma

Napoli ve Floransa’da Pizza Turu

Pizza, İtalyan gastronomisinin ayrılmaz bir parçasıdır ve İtalyan mutfağını tüm dünyanın tanımasının nedenlerinden biridir. Gerçek İtalyan pizzalarını çeşit çeşit bulabileceğiniz tek yer ise Napoli'dir. Ayrıca Floransa kentinde de Napoli’yi aratmayan kalitede pizza mekanlarını bulabilirsiniz. Hamuru o kadar incedir ki, şu ana kadar yediğiniz pizzaların ne olduğunu sorgulamaya başlarsınız. İster tek başınıza ister paket tur seçenekleriyle çıkabileceğiniz İtalya turunuzda tam bir lezzet rehberi olacak bu yazımızda harika yerler keşfedeceksiniz. Hem Napoli’de hem de Floransa’da yakalayacağınız unutulmaz tatil fırsatları ile tadı damağınızda kalacak lezzetli pizza dilimlerini keşfetmeye hazırsanız başlayalım...



Pizzeria Dal Presidente, Napoli

Napoli'deki en kalabalık caddelerden birinde bulunan Pizzeria Dal Presidente’de pizza yemeden Napoli turunuzu sonlandırmayın. İtalyan pizzalarının hemen hemen her çeşidini bu mekanda görmeniz mümkün. Ayrıca pizzayla arası iyi olmayanların tercih edebileceği Sicilya’ya özgü lezzetler de var.




Pizza Man, Floransa

Floransa çevresinde Pizza Man restoran zincirinin çok sayıda şubesini görebilirsiniz. Buranın yerlileri tarafından sıklıkla tercih edilen Pizza Man’in en popüler şubeleri ise Rocca Tedalda ve Viadell'Agnolo’da bulunuyor. Pizza Man’de en çok sipariş edilen pizza çeşidi ise kiraz domatesleri ve fesleğen ile yapılan Pizza Pasquale. Ayrıca farklı konseptlerde gerçekleşen pizza partilerinden birine de denk gelirseniz mutlaka gitmenizi öneriyoruz.

L'Antica Pizzeria da Michele, Napoli

1870'de Condurro ailesi tarafından açılan L'Antica Pizzeria da Michele, Napoli'nin tam kalbinde yer alan tarihi bir pizzacıdır. Uzmanlar ve gazeteciler tarafından "Kutsal Pizza Tapınağı" olarak tanımlanan bu ünlü pizza mekanı, beş nesil pizza ustasının birbiri ardına aile geleneğini sürdürmesini sağlamış. Torre Annunziata'nın ünlü okulunda pizza sanatını öğrenen Michele Condurro tarafından kurulan L'Antica Pizzeria da Michele, aynı zamanda ilginç atmosferiyle müşterilerine otantik bir deneyim de yaşatıyor. Restorana gittiğiniz zaman margherita (domates, mozzarella, taze fesleğen, tuz ve zeytinyağı) veya marinara (domates, sarımsak, kekik, zeytinyağı) türünü tercih edebilirsiniz.


Pizzeria Spera, Floransa

İtalya’da pizza nerede yenir sorusuna verilebilecek en güzel cevaplardan biri olan Pizzeria Spera giderek artan bir müşteri kitlesine sahip. Hatta buranın müdavimi olan özel müşteriler de var. Evlere sipariş hizmeti de sunan bu harika mekanda ünlü Şef Elena'nın kendi tarifi olan veödül almış pizzasını mutlaka tatmalısınız. 


Pizzeria di Matteo, Napoli

Dei Tribunali yolunda harika bir konumda bulunan Pizzeria di Matteo’nun sahibi olan Matteo, kendii adeta pizza yapmaya adamış biri. İki katlı pizza restoranın ayrıca take-away hizmeti de var. Bu nedenle Napoli’yi ziyaret eden ve çok vakti olmayan turistlerin çoğu buraya geliyor. Hemen 1 dilim pizzasını alarak Napoli sokaklarını dolaşıyor.


Osteria del Caffè Italiano, Floransa

Her ne kadar küçük bir mekan olsa da her daim tıklım tıklım olan ve Santa Croce bölgesinde bulunan Osteria del Caffé Italiano oldukça ekonomik bir yer. Gitmeden önce mutlaka arayıp rezervasyon yaptırmanız gerekiyor. Çeşitten ziyade kaliteye daha çok önem veren mekandayalnızca üç farklı pizza türü var. Bunlardan en çok tercih edileni margherita’nın bir porsiyonu ise sadece 8 avro.


Pizzeria Brandi, Napoli

1780'de Pietroe basta così adıyla açılan ve sonrasında Pizzeria Brandi olarak devam eden bu mekan, şüphesiz Napoli'deki en eski pizzacılardan biri. 1889'da meşhur pizza çeşidi olan margherita'nın yaratıcısı olmak da buraya ayrı bir hava katıyor. 

Da Gherardo, Floransa

Oltrarno'daki San Frediano Kilisesi’nin yakınında bulunan Da Gherardo'da pizza yemeden Floransa’dan ayrılamamalısınız. Regina, fesleğen, patlıcan, taze domates, provola buffala peyniri ve domates sosu ile hazırlanmış mükemmel bir alternatif olabilir. Yalnız porsiyonların inanılmaz büyük olduğunu hatırlatalım. Otantik bir mekanda eşsiz İtalyan mutfağı deneyimi yaşatan Da Gherardo, İtalya turunuzun unutulmazlarından olacak.


Pizzeria Starita, Napoli

Stella bölgesinde Materdei üzerinden bulunan bu pizzacı, Sofia Loren ile 1954 yapımı “The Gold of Naples” adlı filminde yer aldı. 1901'de kurulan bu pizza mekanı Napoli'deki en şık pizza restoranlarından biri. Günde ortalama 750 pizzanın servis edildiği Pizzeria Starita, Napoli’de pizza der demez akla ilk gelen yer.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder